1 前言

玫瑰精油被譽為鮮花油之冠，具有幽雅、柔和、細膩、甜香若蜜的玫瑰花香，是一種高品質的香料，可調配多種花香型香精，用于日用化妝品和香皂等產品。玫瑰精油香味很濃，2滴即可制成1 L上好的香水，主要用于生產高級化妝品。利用玫瑰精油調香，生產食用香精亦日益成為精細化工工業的重要工藝手段之一。本文應用那艾儀器-脂肪測定儀，采用水蒸氣蒸餾法對玫瑰花精油進行提取。

2 實驗部分

2.1 實驗原料

玫瑰花花瓣，要求花瓣完整，無腐爛。花瓣剪碎。

2.2 實驗儀器

分析天平，精確度為0.1mg

那艾儀器脂肪測定儀

干燥箱

2.3 實驗試劑

蒸餾水

2.4 實驗步驟

2.4.1稱取2g左右樣品于濾紙筒中，加蓋一層脫脂棉。溶劑杯洗凈烘干，稱重m1。

2.4.2萃取室內加入提取溶劑蒸餾水80mL，浸泡30min。

設置參數：萃取模式為索氏標準提取

萃取溫度120℃

萃取時間240min

預干燥30min

2.4.3萃取完成以后，溶劑杯烘干到恒重，再次稱重為m2，增重法計算脂肪含量。

2.5 計算

計算脂肪含量(自行計算或輸入儀器計算)

式中：

X————樣品中粗脂肪的含量(g/100g);

m2————溶劑杯和粗脂肪的質量(g);

m1————干燥溶劑杯質量(g);

m————樣品質量;